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2022-07-29 13:56:17 來源：互聯(lián)網(wǎng)
時隔六年
根據(jù)我國膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)特點
所制訂的“國人營養(yǎng)寶典”——
第五版
《中國居民膳食指南(2022)》
正式發(fā)布
相比2016版
時隔6年后的新版指南對居民健康飲食
提出了哪些不同的建議呢?
01
NO.1-五大變化
LET'S TRAVEL TOGETHER
粗看起來,新版膳食指南和2016版相比,變化十分細微。其實細究之下,所有變化的背后都潛藏著重要意義。
第一,減鹽加奶,谷薯分家,多吃魚。
由于目前我國居民食鹽攝入量普遍過多,因此2022版膳食寶塔鹽的每日攝入由2016年的6克以下減至5克以下。奶及奶制品的攝入量,則從300克/日增加至300-500克/日,有助于國民從牛奶中獲取優(yōu)質(zhì)鈣和蛋白質(zhì)。
新版指南增加全谷物的攝入,并在一定程度上降低了精制谷物的比例,建議每日攝入谷類200-300克,薯類50-100克。此外,新版膳食寶塔還強調(diào)每周至少吃2次水產(chǎn)品。
第二,新增“規(guī)律進餐,足量飲水”。
進餐不規(guī)律可能增加超重肥胖、糖尿病的發(fā)生風(fēng)險。因此,膳食指南建議居民確保一日三餐,進餐規(guī)律,飲食適度,定時定量,不漏餐。
為飲水過少造成的認知能力和體能降低、泌尿系統(tǒng)疾病患病風(fēng)險增加,新版指南建議成年男性每天喝水1700毫升,成年女性每天喝水1500毫升,同時提倡喝白水或茶水。
第三,新增“會烹會選,會看標簽”。
了解各類食物的營養(yǎng)特點,挑選新鮮的、營養(yǎng)密度高的食物,學(xué)會通過比較食品營養(yǎng)標簽,選購較健康的包裝食品。
第四,公筷分餐,杜絕浪費。
堅持公筷公勺、分餐或份餐等衛(wèi)生措施,避免食源性疾病的發(fā)生和傳播,積極保障公共健康。
第五,提出“東方健康膳食模式”。
膳食指南首次提出以東南沿海一帶膳食模式作為代表我國的“東方健康膳食模式”,希望蔬菜水果豐富,常吃魚蝦等水產(chǎn)品、大豆制品和奶類,烹調(diào)清淡少鹽等優(yōu)點,可以發(fā)揮健康示范作用,指導(dǎo)居民健康飲食。
健康飲食
02
NO.2-人均奶制品不足
LET'S TRAVEL TOGETHER
根據(jù)2020年發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告》顯示,近年來中國居民的膳食不合理問題依然嚴重,其中奶及奶制品攝入不足問題突出。
據(jù)統(tǒng)計,2019年,我國人均乳制品消費量僅為世界平均水平的1/3,發(fā)展中國家的1/2,奶業(yè)發(fā)達國家的1/7。
因此,新版膳食指南才會將奶及奶制品推薦攝入量由每天300克調(diào)整為每天300克-500克。
攝入奶制品對提升國民整體健康素質(zhì)和骨健康水平有著重要的意義。
尤其對于處于生長發(fā)育期的青少年、兒童、中老年人、孕婦等重點人群,他們對牛奶的需求更高。
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